HelloVidék • 2021. január 21. 18:50
Hagymalekvár recept (hagymalekvár télire): így történik a hagymalekvár készítése. A lilahagyma lekvár mennyei finomság: cikkünkben leírjuk, hogyan készül a lilahagymalekvár.
Ha még nem kóstoltad, elsőre furcsán hangozhat a hagymalekvár készítése, ám egyre népszerűbb csemege, amit nem csak a boltokban szerezhetünk be, hanem házilag is egyszerűen összedobhatunk. Ha egy kicsit újítani akarsz, cikkünkből megtudhatod, hogyan történik a lila hagymalekvár készítése, milyen élelmiszerről van szó, mi kell a lilahagyma lekvár főzéséhez. Azt is eláruljuk, hogy a hagymalekvár inkább édes vagy sós ételek mellé fogyasztandó, illetve, ha nincs kedved otthon megfőzni, a hagymalekvár hol kapható?
Hagymalekvár recept
A lilahagymalekvár hozzávalói
- 500 g lilahagyma
- 6 ek barnacukor
- 8- ek olívaolaj
- ½ dl balzsamecet
- ½ dl vörösbor
- 1 kk kakukkfű
- 1 kk étkezési keményítő
- 1 ek só
- 1 kk bors
A hagymalekvár készítése
- Tisztítsuk meg és csíkozzuk finomra a lilahagymákat, majd egy fazékban az olajon dinszteljük meg őket egy kevés só hozzáadásával.
- Ha a lilahagyma összeesett, adjuk hozzá a cukrot és a balzsamecetet. Sűrű kevergetés közben karamellizáljuk. Ízlés szerint fűszerezzük további sóval, frissen őrölt borssal és egy kevés kakukkfűvel, illetve felengedjük vörösborral.
- Főzzük kis lángon addig, amíg a hagymák egyenletesen puhák nem lesznek. Ekkor engedjük fel még fél deciliter vízzel, amiben elkevertünk egy kevés étkezési keményítőt. Egy utolsó átforrósítás és kész is a hagymalekvár.
Hagymalekvár télire
A hagymalekvár télire is eltehető finomság, nem muszáj frissen elkészítenünk minden alkalommal – sőt, kifejezetten ajánljuk a nagyobb mennyiségek főzését és tartósítását. Nem kell mást tennünk, mint elkészítenünk a fent leírt hagymalekvár receptet és tartósítanunk a lekvárunkat; ehhez mi a száraz dunsztolást javasoljuk: töltsük a hagymalekvárt forrón sterilizált üvegekbe, majd tartsuk 20-30 percig fejjel lefelé őket. Hagyjuk a hagymalekvár üvegjeit lassan kihűlni, valamilyen ruhával, papírral letakarva.
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
A hagymalekvár mi mellé illik?
A lilahagyma lekvár tökéletes kiegészítője a sült húsoknak és zöldségeknek, különösen gyökérzöldség-köret esetén. Mivel a hagymalekvár recept elkészítése egy egyszerre sós és édes harapnivalót eredményez, alkalmazhatjuk édes körítésként például a kacsahúshoz vagy a sertéshez is, illetve bármilyen vadhúsból készült ételhez. Különféle gyümölcsökkel párosítva, a só elhagyásával a hagymalekvár egzotikus ajándékként is megállja a helyét születésnapra, karácsonyra, illetve beletehetjük különböző édes és sós süteményekbe is – tehát, a lilahagymalekvár készítése és felhasználása sokrétű.
Hagymalekvár hol kapható?
Habár a hagymalekvár sokak számára még idegen, furcsán édes és egyszerre sós ízvilágot mutat, a hagymalekvár készítése egyre népszerűbb. Ha nincs kedvünk otthon megfőzni, meg is vásárolhatjuk: a hagymalekvár a legtöbb élelmiszereket forgalmazó nagyáruházban (pl. Tesco, Auchan, Spar) beszerezhető.