Tudtad, hogy a fűszerpaprika használata csak a 19. században terjedt el? Na és azt, hogy a bors luxuscikknek számított a középkorban? Mivel fűszereztek ezek előtt a magyarok?
Magyarországon alig-alig akad valaki, aki tudja még, hogyan készül a szabógallér leves, azonban a tapasztalt székely nagymamák bekötött szemmel is el tudnák készíteni.
Vannak receptek, amelyek fölött nem jár el az idő: mutatjuk, hogyan főzött Biri néni, az erdélyi magyar konyha egyik legnagyobb alakja. Ezt a levest még biztosan nem kóstoltad!
Mit együnk, ha Erdélyben járunk? Mitől „csorba” a csorbaleves, milyen változatait ismerjük és hogyan készítsük el autentikus erdélyi módra? Mi a titkos hozzávaló?
Milyen népi hagyományok alakultak ki a török hódítások nyomán a vidéki Magyarországon és Erdélyben? Milyen étel az erdélyi töltike, és mi mindenre jó még a szőlőlevél, mint konyhai alapanyag?
A HelloVidék most viszont felderítette a múlt titkait és megszerezte a hamisítatlan vargabéles receptet, melyből kiváló édességet varázsolhatunk a családi asztalra.
Azok, akik a karácsonyi időszakban lemaradtak a nagyi kocsonyájáról, de szívesen elfogyasztanának akár idén is néhány tányérra, azok még az elkövetkezendő hetekben bátran megfőzhetik.
