Komoly változás előtt áll a tapolcai vendéglátás: bezár ugyanis az ikonikus Hotel Gabriella & Vízimalom Étterem a tóparton. Mi lesz ezután? – kérdezik sokan.
A pizza omakase, vagyis a séfre bízott pizzakóstoló menük egyre népszerűbbé válnak világszerte. Az eredetileg japán sushi-élményt idéző koncepció most már a pizzériákban is hódít, ahol a vendégek különböző szeleteket kóstolhatnak végig egy komplett gasztronómiai élmény keretében - tudósított a National Geographic.
Az omakase, ami japánul annyit tesz: "rád bízom", eredetileg a sushi-éttermekben jellemző élmény, ahol a vendég a séfre bízza, mit készítsen neki. Ez a koncepció mostanra a pizzakészítés világát is meghódította, és egyre több helyen kínálnak olyan degusztációs menüket, ahol különböző pizzaszeleteket kóstolhatnak végig a vendégek, általában előételekkel és desszertekkel kiegészítve.
A pizza omakase egyik úttörője Franco Pepe, a Netflix Chef's Table sorozatában is szereplő séf, aki a Nápolytól északra fekvő Caiazzo kisvárosban található Pepe in Grani pizzériájában kínál három különböző, szezonálisan változó kóstolómenüt. Pepe koncepciója szerint a vendégek egy-egy szeletet kapnak a különböző pizzákból, az élmény mindig pizzával kezdődik és végződik – az elején sós, a végén édes változattal.
Pepe nem tartja magát a koncepció feltalálójának, szerinte ez a megtiszteltetés barátját és kollégáját, a veronai I Tigli étterem tulajdonosát, Simone Padoant illeti. "Az ő esetében a menü egész pizzákból állt, amiket szeletekben osztottak meg. Én más megközelítést választottam, minden pizzatípusból csak egy szeletet kínálva" – magyarázza Pepe.
Hol lehet megkóstolni?
A milánói Confine étterem, amelyet nemrég a világ negyedik legjobb pizzériájának választottak az olasz 50 Top Pizza rangsorban, szintén kiemelkedő pizza omakase élményt kínál. Francesco Capece séf fine dining megközelítéssel készíti a különböző stílusú pizzákat, borkísérettel tálalva. Olaszország több helyen is hódít a trend.
Costa Rica csendes-óceáni partvidékén a Seba's étterem 2025 tavaszán indította el szeletenként kínált pizza kóstolómenüjét, amely a farmtól az asztalig és a nyílt tűzön sütés filozófiáját követi. A Los Angeles-i Pizzeria Sei havonta rendez omakase esteket, ahol William Joo séf-tulajdonos 11 fogásos menüben kísérletezik olyan különleges ízekkel, mint a tom yum margherita vagy a tengeri sünnel díszített Baja halas taco pizza.
JÓL JÖNNE 3 MILLIÓ FORINT?
Amennyiben 3 000 000 forintot igényelnél 5 éves futamidőre, akkor a törlesztőrészletek szerinti rangsor alapján az egyik legjobb konstrukciót havi 64 021 forintos törlesztővel a CIB Bank nyújtja (THM 10,68%), de nem sokkal marad el ettől az ERSTE Bank (THM 10,83%) ígérő ajánlata sem. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb.) keresd fel a Pénzcentrum megújult személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
San Franciscóban Tony Gemignani, a tizenháromszoros világbajnok pizzakészítő Tony's Pizza Napoletana éttermében nem apró kóstolókat, hanem teljes pizzalakomát kínál, ahol hét különböző stílusú pizzát szolgálnak fel. Tokióban a Mandarin Oriental hotel 38. emeletén található The Pizza Bar on 38th étteremben Daniele Cason római séf kínál pultnál ülve élvezhető omakase élményt, hat különböző szezonális pizzával.
A pizza omakase árak széles skálán mozognak: az olaszországi élmények 40 eurótól (csaknem 16 ezer forinttól), míg a prémium helyszínek, mint a tokiói The Pizza Bar on 38th vacsoramenüje 18 700 jenbe (közel 43 ezer forintba) kerül.
EZ IS ÉRDEKELHET
Ezek Magyarország legjobb pizzái 2025-ben: egyre több a vidéki étterem a szűk toplistán
A Dining Guide TOP 100 Étteremkalauz idén először külön toplistán rangsorolta Magyarország TOP 50 legjobb pizzáját.
Címlapkép: Getty Images
#utazás
#étterem
#turizmus
#vendéglátás
#étel
#kóstoló
#vendéglátóhely
#menü
#trend
#pizza
#evés
#séf
0 HOZZÁSZÓLÁS
Csak bejelentkezett felhasználó szólhat hozzá.
Belépés itt!
A kommentkezelési szabályzatot itt találod.
Még nincsenek hozzászólások. Legyél te az első!
NEKED AJÁNLJUK
A Wizz Air újabb bővítést jelentett be Budapesten: 2025 decemberétől három, 2026 elejétől további három új célállomás kerül a kínálatba,
Néhány hete még a teljesen kiszáradt Fátyol-vízesés képe járta be a magyar sajtót, mostanra azonban újra teljes pompájában látható az ország egyik legismertebb természeti csodája.
A fesztivál nemcsak több ezer látogatót vonz majd, hanem komoly turisztikai és kulturális bevételt is generál.
A balatoni strandok jelentős forgalom- és bevételcsökkenést könyvelhettek el 2025 nyarán, elsősorban a kedvezőtlen időjárási körülmények miatt.
2026 augusztusában évszázados élmény vár azokra, akik hajlandók néhány órát utazni:
Magyarország csúnyán lemaradt nemcsak az életszínvonal indexben legelől álló európai országokhoz képest, hanem a régiónk országaihoz viszonyítva is.
A balatoni fizetős strandok idén nyáron látványos visszaesést szenvedtek el: Siófokon 26 százalékkal zuhant a bevétel, Balatonlellén pedig több mint harminc olyan nap akadt, amikor...
A Pénzcentrum 2025. november 18.-i hírösszefoglalója, deviza árfolyamai, heti akciók és várható időjárás egy helyen!
Változékony, de rendkívül hideg időre kell számítania annak, aki kedden az utcára lép.
11 587 város adatai alapján megállapítható, hogy egyes helyek egyszerűen alkalmasabbak a kerékpárosok és gyalogosok számára.
A hidegfront orkánközeli szelet hozott: Kalocsán 113 km/h-t mértek, országszerte jégeső és intenzív zivatarok alakultak ki.
A Revolut a Booking-com-mal lép partnerségre, ami megkönnyíti a fizetést szállásfoglalásnál.
A januári wellness akciók 2026-ban is kiemelten erős kínálattal indulnak, több hazai szálloda és fürdőszállodai lánc 15–20 százalékos kedvezményekkel várja a vendégeket.
Sarkvidéki hidegfront érkezik, amely jelentős lehűlést és az első igazi téli időjárást hozza magával a hét elején.
A Pénzcentrum 2025. november 17.-i hírösszefoglalója, deviza árfolyamai, a hatoslottó nyerőszámai, heti akciók és várható időjárás egy helyen!
Változékony idő várható a jövő héten: hétfőn erős széllel hidegfront érkezik, többfelé várható eső, visszaesik a hőmérséklet.
A Pénzcentrum legújabb Cashtag epizódjában kilátogattunk a főváros két ikonikus karácsonyi vásárába.
Hétfőn indul az új elektromos buszok próbajárata Budapesten, a járművek a tervezettnél korábban, már december elejétől forgalomba is állhatnak.
Vasárnap reggel jelentette be a hírt Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter.
A Pénzcentrum 2025. november 16.-i hírösszefoglalója, deviza árfolyamai, a ötöslottó nyerőszámai, heti akciók és várható időjárás egy helyen!
A december 14-től érvényes új vasúti menetrend több fontos változást is hoz a belföldi és nemzetközi forgalomban.
A Pénzcentrum 2025. november 15.-i hírösszefoglalója, deviza árfolyamai, az EuroJackpot nyerőszámai, heti akciók és várható időjárás egy helyen!
FRISS HÍREK
Több friss hír
17:50
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
2025. november 18.
2025. november 17.
2025. november 18.
2025. november 18.
Erről ne maradj le!
-
Legendák a polcokon: vasárnapig akár közel féláron kaphatók a Lidl vásárlók legkedveltebb termékei
A friss vajas croissant és a Milbona kávés tejitalt november 16. vasárnapig jelentős kedvezménnyel lehet megvásárolni.
-
Nyakunkon a Black Friday, egyszer használatos bankkártyával lehet a legbiztonságosabb az online fizetés
A Gránit Bank ügyfélkörének digitális affinitását jelzi, hogy körükben az egyszer használatos kártya (EHK) használata még magasabb, az ügyfelek harmada él ezzel a lehetőséggel.
-
Három bankot is felvásárolt, most már a tőzsdére lépne a magyar közösségi bank
A Pénzcentrum Fáy Zsoltot, a MagNetbank elnökét az elmúlt évek akvizícióiról, a növekedési tervekről, közösségi bankolásról, de a permakultúrális gazdálkodásról is kérdezte.
-
4000 műtétre készülnek: nagy dobás ez a magyar magánkórháztól
A Dr. Rose Magánkórház a meglévő fekvőbetegosztályt 1500 négyzetméterrel, 2 műtővel és 22 betegszobával növelte.
Ajánlatunk
-
HL: Az öngondoskodás nem végrendelet – így adhat valódi védőhálót a családjának (x)
A legtöbben úgy gondolkodnak az öngondoskodásról, mint megtakarításról vagy jól megírt végrendeletről.
Utazás legolvasottabb
3
KONFERENCIA
Tovább
EZT OLVASTAD MÁR?
Pénzcentrum | 2025. november 18. 17:54
Pénzcentrum | 2025. november 18. 17:10
Agrárszektor | 2025. november 18. 17:34