Spórolós édesség lehet a házi Túró Rudi: ízletesebb is, és olcsóbb, mint a bolti

A rendkívül gyenge forint miatt az importból származó tejtermékek ára is bődületesen megemelkedett, a magyar előállítók hozzájuk igazították áraikat – írta decemberben az RTL. A végeredmény: az elmúlt egy évben csak a trappista sajt értékesítési ára 91 százalékkal, nem vicc, 91%-kal emelkedett! És akkor még nem beszéltünk arról, mennyivel nőtt a rögös túró, no és családi kedvencünk, a Túró Rudi ára!

Az Agrárközgazdasági Intézet a Piaci Árinformációs Rendszer adatain alapuló összesítése szerint tavaly év végén az előző év azonos hónapjához képest a hazai előállítású tejtermékek közül

• a trappista sajt értékesítési ára 91 százalékkal,
• a tehéntúróé 81 százalékkal,
• a kefiré és a 2,8 százalék zsírtartalmú friss zacskós tejé 78 százalékkal,
• a natúr joghurté 77 százalékkal,
• az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé 76 százalékkal,
• az adagolt vajé 74 százalékkal,
• a tejfölé 73 százalékkal,
• a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé 71 százalékkal,
• a gyümölcsös joghurté 64 százalékkal,
• a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé 61 százalékkal,
• az ömlesztett sajt 57 százalékkal, a natúr vajkém ára pedig 37 százalékkal nőtt.

Az történt, ami sok más termék, elsősorban az élelmiszerek esetében: az alacsony jövedelmezőség miatt most sok feldolgozó úgy gondolta, hogy azonnal árat kell emelniük, mert az infláció lavinaszerűen, de felfelé sodor minden árat. Arra jutottak, hogy ha most nem emelnek, akkor utána ismét évekig nem lesz rá lehetőségük. Ezt hívjuk inflációs pszichózisnak: azok is árat emelnek, akiknek egyébként eszükbe sem jutott volna vagy nem lett volna rá lehetőségük

– kommentálta a számokat az RTL-nek dr. Raskó György agrárközgazdász, aki szerint a Magyarországon elszabaduló inflációs vonatra rengetegen szálltak fel az említett okokból. Kiemelte ugyanakkor, hogy az elkövetkezendő időszakban is várható lesz további áremelés. Egyrészt a termelési költségek (energia, munkabér, takarmányozás) olyan mértékben emelkedtek – és nem csak a tejiparban, hanem általánosan – hogy nem is lesz más választás. Másrészt pedig a rendkívül gyenge forint miatt az importból származó sajtok, tejtermékek ára is megemelkedett, a magyar előállítók hozzájuk igazították áraikat.

Túró Rudira is rájár a rúd

Amit fél éve még pár száz forintért megkaphatunk, most súlyos pénzeket fizethetünk. Ilyen hétköznapi „olcsó” nasi volt a Túró Rudi, simán belekerült a bevásárlókosarunkba, nem osztott-szorzott, mennyibe kerül. Szembetűnő azonban, hogy ennyire elszabadult az infláció, mennyivel drágult ez a desszert is. Csomagos kiszerelésben még szembetűnőbb az árnövekedés:

Online webáruházakban:

• Pöttyös Túró Rudi natúr túródesszert kakaós étbevonattal 6 x 30 g (180 g): 1 189 Ft (6606 Ft/kg)
• Pöttyös Óriás Túró Rudi natúr túródesszert kakaós tejbevonattal 5 x 51 g (255 g): 1 375 Ft (5 392 Ft/kg)
• Kockás nagy túrórúd 5 x 50 g (250 g): 889 Ft (3 556 Ft/kg)
• Pöttyös Túró Rudi mogyorókrémes desszertkészítmény 5 x 51 g (255 g): 1 375 Ft (5 392 Ft/kg)
• Pöttyös Túró Rudi desszertkészítmény kakaós étbevonattal, epres töltelékkel 6 x 30 g (180 g): 1 189 Ft (6 606 Ft/kg)

Mi is ez a Túró Rudi?

A Túró Rudi, ez a kakaós masszával bevont édeskés-savanykás édesség, nem túlzás, a magyarok egyik kedvelt túrós desszertje. Az orosz szirok alapján kezdték el Magyarországon gyártani az 1960-as évek végén. Nem hungarikum, mivel a hungarikumok hivatalos listájába nem került be – de sokan annak tartják. A név eredetéről is számos legenda terjedt el, egyes források szerint Mandeville Rudolf volt a név ötletgazdája, a Pöttyös Túró Rudi gyártója szerint azonban Klein Sándor alkotta meg a nevet.

Így készítsd el magadnak otthon!

Fél kiló túróból (amit leírni is nehéz: 1800-2000 forint körüli áron kaphatunk meg) körülbelül 20 túrós-kakaó-bevonatos rudacskát készíthetünk. Így otthoni darabára 100-150 forintból kihozható. Tényleg nem kell hozzá más, mint tehéntúró, citrom, vanília, cukor, vaj, csokoládé és némi zselatin! Nem kell sütni sem, viszont az eredmény pazar lesz, próbáljátok csak ki!

Hozzávalók 20 darabhoz

• 50 dkg túró
• 40 dkg étcsokoládé
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg víz
• 2 dkg zselatin
• 1 citrom
• 1 csomag vaníliás cukor

A túrót törd át egy szitán, keverd össze a reszelt citromhéjjal, a cukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint tedd tálba, öntsd hozzá a vizet, keverd el, és várj addig, amíg megduzzad. Pár pillanatra rakd a mikróba, hogy folyóssá váljon. Alaposan dolgozd össze a túrós keverékkel, akár gépi habverőt is használhatsz. Tedd a hűtőbe legalább fél órára.

A hideg masszából formázz körülbelül tíz centi hosszú, vékony hengereket. A jó minőségű csokit olvaszd meg vízgőz felett, majd mártsd bele a rudakat. Csepegtesd le őket, szedd zsírpapírra, és várd meg, amíg megdermednek, majd rakd hideg helyre.

Még egy tipp arra, hogyan állj neki:

@doczirita1987