Ikonikus budapesti Meki nyitott ki újra: Rácz Jenő is ott volt, ilyen menüt tervezett

Az első hazai McDonald’s étterem újjászületése a cég 2019-ben útjára indított stratégiájának egyfajta kiteljesedése, melynek két pillére az új éttermek nyitása, valamint a meglévő éttermek modernizálása a „Jövő Élménye” koncepció szerint. Ennek megfelelően a Régi posta utcai egységben a digitalizált vendégélményt ötvözik a minőségi belsőépítészeti elemekkel. A McDonald's ikonikus éttermének megújulása során számos, az étteremláncnál világszinten is egyedinek számító megoldást, valódi, természetes építőanyagokból készült elemeket használtak.

Az étterem belső falait látszóbeton díszíti, az itt található McCafé® területén pedig a padlót és a falakat természetes fapanelekkel burkolták, míg az éttermi vendégtér többi részén, a helyszínen aprólékosan kidolgozott és felcsiszolt terrazzo burkolatot tettek le. Az enteriőrben visszaköszön az étterem külsejének elegáns kőborítása, ugyanis az asztalok a valódi fa mellett gránitból készültek, akárcsak a kiszolgáló pult oldalfala. Az exkluzív megjelenés a lámpaburkolatokra is kiterjed, amelyek rézből készültek.

Rácz Jenő Meki menüje

A nyitás előtti gálavacsorákra, melyet Rácz Jenő séf prezentált a vendégeknek, a legnagyobb Meki® rajongók az étteremlánc hűségprogramjában regisztrálhattak. „Néhány hónapja egy interjúban mondtam el, hogy én kiskorom óta vallom magam Meki® rajongónak, alighanem ez a nyilatkozatom sarkallta arra a hazai láncot, hogy engem kérjen meg a patinás étterem újranyitási vacsoráinak levezénylésére” – mondta el Rácz Jenő az esemény kapcsán. – Az új étterem valóban különleges hely lett, méltó arra, hogy itt mutassuk be, hogyan gondoltam újra a Meki® kínálatát fine dining köntösben. Az este felszolgált ételek fő összetevőit ugyanazok az alapanyagok adják, amiket a McDonald’s éttermekben nap mint nap használnak, és azt gondolom, az étteremlánc valóban büszke lehet az alapanyagok minőségére.”

A csillagos séf a McDonald’s minőségi alapanyagaiból olyan különleges fogásokat kreált, mint a tőkehal brandade tartlet tartárral és lazacpisztráng kaviárral, a libamáj alma chutney-val és céklával, a glazúrozott csirkemell konfitált zellerrel, sült hagymával és mogyoróval, valamint a pisztáciás, karamellás képviselőfánk.

Az újranyitás

A Régi posta utcai Meki megnyitása 1988-ban többet jelentett egy egyszerű étteremnyitásnál, sokan a későbbi változások előfutáraként várták az eseményt. Ennek megfelelően hetekig hosszan kígyózó sorok és eladási rekordok fogadták az éttermet.

EZ IS ÉRDEKELHET

Elérte a horrorinfláció a gyorséttermeket is: Magyarországon már a sajtburger is luxus?

Jelentősen nőtt az árkülönbség az ételrendelés díjszabása és az étterembe fogyasztott ételek között, akár 20 százalék is lehet a differencia.

A McDonald’s a 35. évforduló kapcsán ezt a történelmi pillanatot is szerette volna megidézni, ezért egy különleges akcióval készült. A megújult étterem ünnepélyes újranyitása után az első ezer vendég ajándékba kapta meg a klasszikus Big Mac® McMenü®-t. Voltak vendégek, akik már 7 óra előtt az étterem előtt várták a pillanatot, hogy ők léphessenek be 13:00-kor először a megújult egységbe. Az ezer vendég kiszolgálása az étterem sokat látott dolgozóinak sem volt mindennapi esemény, és valóban megidézte a hőskort, valamint a nyitó csapat első hetekben végzett heroikus munkáját.

Nagyon büszkék vagyunk megújult zászlóshajó éttermünkre, és ezúton szeretném megköszönni valamennyi, a felújításban és az újranyitásban részt vevő munkatársam erőfeszítését

– mondta Égi Zsolt, a hazai McDonald’s éttermeket üzemeltető Progress Étteremhálózat Kft. ügyvezető igazgatója. – Örömmel nyitjuk meg ezt az egyedülálló éttermet hűséges vendégeink előtt a hazai McDonald's fennállásának 35. évfordulója alkalmából, és meggyőződésem, hogy egy olyan Meki®-t avathattunk most fel, amelyet a Nyugati téri egységünk mellett szintén a világ legszebbjei között tartanak majd számon."

Címlapkép: Fortepan / Gábor Viktor