Hiába a világpiaci áresés, idén már nem lesz olcsóbb a magyarok év végi kedvence: egészen megdöbbentő az indok

Szilveszter közeledtével újra a figyelem középpontjába kerül a virsli piaca, hiszen aligha akad olyan magyar háztartás, ahol az év utolsó estéjén ne lenne része az ünnepi kínálatnak ez a klasszikus fogás. A statisztikák szerint továbbra is a sertésvirsli a legnépszerűbb Magyarországon, és a szakértők szerint decemberben nagyjából 30 százalékkal ugrik meg a kereslet a termékek iránt.

A fogyasztói döntésekben az év végi babonák és hagyományok is szerepet játszanak: szilveszterkor sokan tudatosan kerülik a baromfihúst. A közismert hiedelem szerint ugyanis a malac „kitúrja”, míg a csirke „elkaparja” a szerencsét, ezért is lehet az, hogy az ünnepi asztalon inkább a sertéshúsos fogások kapnak hangsúlyt. Cikkünkben utánajártunk, hogy mire számíthatnak a magyar vásárlók 2025 végén a boltokban a virsli tekintetében.

Csak pár hónap múlva jöhet nagyobb árcsökkenés

A virsli termékpályán jelenleg a vámháború következtében kialakult áresés tapasztalható a sertésárakat illetően, amely a helyettesítő terméknek számító baromfiárakat még nem értinti. Mindez nem jelenik meg egyelőre a fogyasztói árakban sem, hiszen a jelenleg a boltokban kapható virsli még a korábbi, drágább sertéshúsból készültek - idővel, várhatóan április, május környékére viszont érezhetővé válhat a kereskedelemben is a sertéshús, így az abból készült termékek, például a sertésvirsli esetében is némi csökkenés

- összegezte a helyzetet a Pénzcentrumnak Braunmüller Lajos, az Agrárszektor főszerkesztője.

A szakértő hozzátette: eközben az elmúlt évben a gyártók jelentős költségtényezőkkel néztek szembe. A közelmúltig emelkedett a sertés- és a baromfihús ára is, valamint jelentős bérelvárások jelentkeztek a gazdaság egészében, így a húsiparban is.

A munkaerőhiánnyal, különösen a szakképzett dolgozók hiányával küzdő húsipar ezért kénytelen volt az elmúlt egy évben a béreket emelni, amely az átadási áraikban is megjelenik. További, érdemi költséget jelent a gyártóknak a csomagolóanyagok után fizetendő EPR-díj, amelynek díjtételei az ősz folyamán ráadásul emelkedtek is

- fogalmazott a főszerkesztő.

Olcsósodás után ismét lendületben

A KSH adatai szerint a virsli (sertés vagy baromfi) fogyasztói átlagára 2024 novembere és 2025 novembere között 110 forinttal emelkedett kilogrammonként. A 3 010 forintos szintről 3 120 forintra nőtt az ár, ami 3,7 százalékos éves drágulásnak felel meg. Ez mérsékelt áremelkedésnek számít, különösen a korábbi évekhez képest, amikor jóval gyorsabb és nagyobb kilengésekkel járó árváltozások voltak jellemzők.

A 2025. novemberi 3 120 forintos ár a korábbi évek novemberi értékeihez viszonyítva vegyes képet mutat. A 2022. novemberi 3 040 forinthoz képest 80 forintos, azaz mintegy 2,6 százalékos emelkedés látható. Ugyanakkor a 2023. novemberi csúcshoz képest – amikor 3 330 forint volt az átlagár – a mostani szint 210 forinttal, nagyjából 6,3 százalékkal alacsonyabb. Ez azt jelzi, hogy a korábbi inflációs csúcsot az árak azóta nem érték el újra.

Az elmúlt három év trendjeit vizsgálva 2023-ban egyértelműen erős drágulási hullám bontakozott ki. Az év során több hónapban is 3 200–3 300 forint között alakult a kilónkénti ár, ami a teljes időszak legmagasabb szintje volt. A 2023-as év így kiugróan drágának számít, különösen a 2022 végi és a 2024-es árszintekhez képest.

2024-ben ezzel szemben fokozatos árcsökkenés és stabilizáció következett, az év végére már közel 10 százalékkal alacsonyabb szinten volt a novemberi ár, mint egy évvel korábban. 2025-ben az árak ismét enyhén emelkedtek, de már jóval kiegyensúlyozottabb pályán mozogtak. A 2025. novemberi ár így egy konszolidált állapotot tükröz: meghaladja a 2024-es mélypontot, de messze elmarad a 2023-as inflációs csúcsoktól.

Mi a helyzet a boltokban?

Ami a bolti akciókat illeti: a Lidl-ben a 750 grammos Piokok sertésvirsli 27-étől 939 forintba fog kerülni, de van az újságban fél kilós Kometa frankfurti is 1099 forintért, 400 gram Pikok bécsi roppanós pedig 999 forintért kapható.

Az Aldiban a 400 grammos frankfurti virsli 889 forintért kapható ugyanez sajtosban 899 forint, a 640 grammos Kométa bécsi virsli pedig 1999 forintba kerül.

A Spar kiadványában rengeteg virsli szerepel: a Regnum jubileumi virsli 2×200 grammos kiszerelésben 1 199 forintért érhető el, ami kilogrammonként 2 997,5 forintos árat jelent. Ugyanez a jubileumi virsli hagyományos, tálalt formában 329 forintba kerül adagonként. A Regnum koktélvirsli ára 269 forint, míg a Regnum juhbeles cheddar sajtos virsli 630 grammos csomagban 1 299 forintért kapható. A Regnum hámozott frankfurti virsli, cheddarral töltve 629 forintba kerül, a klasszikus frankfurti sertésvirsli pedig 999 forintért vásárolható meg.

A Pick Pickolino virsli 140 grammos csomagban 389 forint, a Pick Pickolino roppanós virsli 300 grammos kiszerelésben 1 089 forint. A Wiesbauer Sacher virsli és a light változat 800 grammos csomagban 2 499 forintért kapható, míg a Wiesbauer prémium bécsi virsli 2×200 grammos kiszerelésben 1 299 forint. A Landhof Sacher virsli 875 grammos csomagban 3 499 forintba kerül.

A saját márkás S-Budget frankfurti virsli 500 grammos csomagban 949 forintba kerül. A különböző termékek jól mutatják, hogy a szilveszteri időszakban széles ársávban mozognak a virslik, az olcsóbb, nagy kiszerelésű termékektől egészen a prémium márkákig.

A Pennyben a Dárdás ínyenc virsli 969 forintba kerül, az Alföldi virdli kilója 1999 forintm a Kaiser mini hotdog 899 forintba kerül félkilós kiszerelésben, a Master Royal virsli pedig 2*200 grammos kiszerelésben 1399 forintért vehető meg.

A Tescoban a Pápai hús juhbeles virsliből 10 deka 269 forintért kapható, a kínálatban a Juhász pálcika csomagolt virsli 1 kilogrammos kiszerelésben 1 690 forintba kerül. A Pick műbeles virsli félkilós csomagja 2 190 forintos kilogrammonkénti áron érhető el, ami 219 forintos csomagárnak felel meg. A Kaiser frankfurti virsli 239 forintért vásárolható meg, ez a kiszerelés 2 390 forintos kilogrammonkénti árat jelent.

A Pickolino virsli 140 grammos csomagban 389 forintba kerül klubkártyával. A Kaiser csibe frankfurter 690 grammos kiszerelésben 869 forintért kapható Clubcarddal, ami kilogrammonként 1 738 forintos árnak felel meg. A Pick Pickolino roppanós frankfurti virsli 300 grammos csomagban 1 089 forintért vásárolható meg klubkártya használatával, a kilogrammonkénti ára 3 630 forint.

Az Auchan szilveszteri ajánlatai között számos népszerű virsliféle szerepel kedvezményes áron. A WIESBAUER termékcsaládból például a Premium Sacher virsli 320 grammos kiszerelésben 999 forintért kapható. A Premium Bécsi virsli 600 grammos csomagban 1499 forintba kerül, míg a klasszikus 1 kilogrammos WIESBAUER virsli 2699 forintért vásárolható meg.

A PICK termékei közül megtalálható a Pickolino virsli két darab 140 grammos csomagban 999 forintért, valamint a roppanós virsli 275 grammos kiszerelésben 1799 forintért. A KAISER Bécsi virsli és a WIENERLI Extra is 340 grammos kiszerelésben, 299 forintért kapható. A FINONIMO Pásztor roppanós virsli 199 forintba kerül, míg a TAURIS frankfurter 1 kilogrammos csomagban 1499 forintért kapható. Az ORSI frankfurti virsli szintén 1 kilogrammos kiszerelésben 1999 forintért szerepel az ajánlatban.