Ez durva: újabb rovar kerülhet az európai élelmiszerboltok polcaira

A keleti vándorsáska új élelmiszerként kerülhet kereskedelmi forgalomba, mivel emberi fogyasztásának korábban nem volt hagyománya Európában. A holland Fair Insects rovari fehérje-előállítással foglalkozó vállalat 2018 végén kezdeményezte, hogy a rovarfaj új élelmiszerként forgalomba kerülhessen egészben snackként vagy élelmiszer-alapanyagként. Az engedélyhez elengedhetetlen volt az Euró­pai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) szakvéleménye.

Brüsszel hivatalos értesítőjében már meg is jelent az erről szóló végrehajtási rendelet, amely kiterjed az Európai Unió összes tagállamára. A szakvélemény szerint a keleti vándorsáska fagyasztott, szárított és por formában a forgalmazó által javasolt felhasználás és mennyiség mellett biztonságosan fogyasztható. 

A rákfélékre, puhatestűekre és atkákra aller­giás személyeknél ugyanakkor allergiás ­reakciót válthat ki a keleti vándorsáska. Az új élelmiszerbe további allergének is bekerülhetnek, például a rovarok táplálékából. 
Összességében ugyanakkor az EFSA szerint nincs az egészséget veszélyeztető élelmiszer-biztonsági kockázat. A tudományos élet szereplői viszont óvatosságra intenek. 

Európában sosem volt hagyománya a rovarfélék emberi fogyasztásának. A rovarok különböző részeiben – például páncél, végtagok – található enzimek akár súlyos allergiás reakciókat is kiválthatnak. Erről, valamint a rendszeres rovarevés hosszabb távú élettani hatásáról nincsenek tapasztalatok.

Az uniós engedély mindössze a kérelmező holland vállalat termékeire terjed ki, más gyártóknak tehát továbbra is engedélyeztetniük kell hasonló termékeiket. A Fair Insects a szellemi tulajdon védelmére hivatkozva nem hozta nyilvánosságra a rovar tenyésztésének és feldolgozásának részleteit.

Magyarországon egyelőre nem várható, hogy az állandó bolti kínálatba kerüljenek az ehető rovarok, mivel ezek fogyasztását a magyar társadalom jó része – hasonlóan a térség többi országához – mereven elutasítja. A kormány sem támogatja a rovari fehérje fogyasztását, mert véleményük szerint egészségügyi kockázatokat rejt, nem tartalmazza a hagyományos állati húsfélékben található, az emberi szervezetnek fontos tápanyagokat. Ráadásul nincs olyan ellátást érintő krízis, ami szükségessé tenné ezen alternatív fehérjék fogyasztását.