Ez minden karácsonykor ott lapul az asztalon: súlyos betegséget okozhat, ha így készül el

Az idei karácsony mindenképpen más lesz, mint a korábbiak. Nem tudjuk még, lesz-e könnyítés az ünnepekre, de az már biztos, hogy a legidősebb családtagjainkat idén nem tudjuk meglátogatni. Sokan, akik valamilyen úton mégis eljuttatnák az ajándékaikat azokhoz, akikhez közel állnak, kételyek merülnek fel, nem sodorja-e őket ezzel veszélybe. 

Veszélyes-e most karácsonykor otthon készült sütit ajándékozni? A HuffPost próbálja megnyugtatni az aggódókat, a nekik nyilatkozó két szakértő szerint, ha odafigyelünk, nem lesz baj. Így ha teljesen egészségesek vagyunk, nem érezzük magunkat kicsit sem betegnek (nem köhögünk, nem tüsszögünk), rendesen, alaposan kezet mosunk előtte, tiszta eszközökkel és fertőtlenített felületen dolgozunk, akkor nyújthatjuk azt a mézeskalács-tésztát.

Kérdezzünk rá

A lap ugyanakkor megjegyzi, hogy bár alapvetően nem bizonyított, hogy a koronavírus ételeken át terjedne, kérdezzünk rá előtte a rokonoknál, és ha aggódnak, ne erőltessük ezt a fajta ajándékot. Emellett tényleg fontos hangsúlyozni, hogy ha nem vagyunk jól, akkor ezt idén engedjük el. Ha nem is magáról a süteményekről, de annak a csomagolásáról tényleg továbbadhatunk egy esetleges vírust.

A megszólaló szakértők szerint, ha bízhatunk benne, hogy a mástól kapott otthon sütött étel biztonságos, higiénikus körülmények között készült, nem kell aggódnunk. "Ha valakinél gyanús, hogy nem a megfelelő módon áll az ételek biztonságához, jobb, ha nem esszük meg, amit tőle kaptunk" - mondja Tamika D. Sims, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács élelmiszer-technológiai kommunikációjának vezető igazgatója.

EZ IS ÉRDEKELHET

Készételt, élelmiszert postáznál karácsonykor? Ezeket a hibákat ne kövesd el

Csak néhány alapvető szabályt tarts észben.

Jessica Briggs, az UC San Francisco fertőző betegségekkel foglalkozó klinikai munkatársa hozzáteszi: ő minden barátját arra buzdítja, hogy legalább 20 másodpercig kezet, mielőtt megeszik, amit készített - hiszen minden evés előtt így érdemes. 

Mikróval a vírus ellen?

A másik felmerülő kérdés, érdemes-e intenzíven mikrózni az ételeket azzal a céllal, hogy a hő elpusztítja a koronavírust. 

Az amerikai járványvédelmi központ (CDC) szerint nem kell újrahevíteni a kész ételeket, mivel kicsi az esélye, hogy azokon keresztül kapjuk el a kórt. Ugyan egy kutatás szerint körülbelül 71 fok fölött elvileg elpusztul a vírus, de ezt a tesztet elsősorban használati tárgyak kapcsán végezték el, ruhákkal, maszkokkal, kartonpapírral, stb. Ugyanakkor tudható, hogy a Covid érzékeny a hőre, tehát az ételek sütésekor vagy éppen azok felmelegítésekor elvileg el tudjuk azt pusztítani.

Összességében tehát kicsi az esélye, hogy a megevett sütiken keresztül fertőződjünk meg, maga a folyamat inkább a csomagoláson terjedő kórokozók miatt lehet veszélyes. Ezért ugyanarra érdemes figyelni, mint egyébként is: a rendszeres, alapos kézmosás, fertőtlenítés, higiéniai szabályok betartása. Ugyanis a vírus bizonyos felületeken akár 2-3 napig is életképes maradhat.