Te is így tárolod az élelmiszereket a hűtőben? Óriási hibát követsz el

Bár a hűtőszekrény mindig kéznél van, amikor éhesek vagyunk vagy főzni szeretnénk, fontos tudni, hogy számos veszélyt bújhat meg benne. Dr. Daniel Atkinson, a Treated.com klinikai vezetője szerint alapvetően minden élelmiszer okozhat ételmérgezést, ha túl sokáig áll szobahőmérsékleten, lejárt a szavatossága, vagy nem megfelelően melegítjük újra.

A szakértők szerint különös figyelmet érdemelnek a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, mint a hús, hal, tej, sajt és tojás. Ezek mellett a friss zöldségek, előre csomagolt saláták, csírák és a főtt rizs is kockázatot jelenthetnek. A gombákat és a zöldségeket alaposan meg kell mosni, a főtt rizst pedig 24 órán belül el kell fogyasztani.

Tévhit, hogy az érzékszerveinkre hagyatkozhatunk a romlott étel felismerésében. Számos veszélyes baktérium, mint a szalmonella vagy a listeria, nem befolyásolja az étel szagát, ízét vagy kinézetét. A hűtés sem jelent teljes védelmet - bár lassítja, de nem állítja meg teljesen a baktériumok szaporodását - írja a Huffpost.

A szakértők szerint a helyes tárolási hőmérséklet 2-4 Celsius fok között van, azonban a legtöbb háztartási hűtő ennél melegebb, átlagosan 7 Celsius fokos. Fontos, hogy az ételeket lefedve tároljuk, mivel a hűtő levegőjében keringő spórák könnyen átterjedhetnek más élelmiszerekre.

A biztonság érdekében érdemes felcímkézni az ételeket a tárolás dátumával, és ha kétségeink vannak egy étel fogyaszthatóságával kapcsolatban, inkább dobjuk ki. Bár pazarlásnak tűnhet, még mindig jobb, mint kockáztatni az egészségünket. Az élelmiszer-visszahívásokat is vegyük komolyan, és azonnal távolítsuk el otthonunkból az érintett termékeket.