Kiderült az évtizedes gyümölcstitok: ezt rengeteg magyar rosszul tudta, óriási hibát követnek el

A nyári szezon bővelkedik friss gyümölcsökben, mégis gyakran találkozni azzal a tévhittel, hogy cukortartalmuk miatt kerülni kellene őket. Szabó Adrienn dietetikus szerint ez a félelem gyakran félreértelmezett tudományos eredményekből táplálkozik, mivel a kutatások sokszor nem magát a gyümölcsöt, hanem az abból kivont szabad fruktózt vizsgálják, gyakran irreális mennyiségben.

A szakember hangsúlyozza, hogy a gyümölcsökben található fruktóz természetes rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal együtt fordul elő, amelyek támogatják az immunrendszert, segítik a bélflóra egyensúlyát és szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében is.

A változatos gyümölcsfogyasztás bizonyítottan csökkenti a daganatos betegségek, a magas vérnyomás, az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Fontos azonban, hogy a gyümölcsöket tudatosan építsük be étkezéseinkbe, ne extra kalóriaként fogyasszuk.

A dietetikus cáfolja azt a tévhitet, hogy a gyümölcsök hízást, cukorbetegséget vagy zsírmájat okoznának. Ezeket a problémákat valójában a rendszeres, túlzott kalóriabevitel idézi elő. A gyümölcsökben lévő cukor természetes közegben, rostokkal és tápanyagokkal együtt fordul elő, így lassabban szívódik fel és nem okoz drasztikus vércukorszint-ingadozást.

Cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén sincsenek tiltott gyümölcsök, de fontos a pontos mennyiség ismerete és a rostban, fehérjében, telítetlen zsírsavakban gazdag kísérőételek fogyasztása. Ilyen betegségek esetén ajánlott dietetikussal egyeztetni a megfelelő mennyiséget és időzítést.

Egészséges emberek a nap bármely szakában fogyaszthatnak gyümölcsöt, egyedül közvetlenül lefekvés előtt érdemes kerülni a nagyobb mennyiséget, de ez minden nyersanyagcsoportra vonatkozik. A szakember szerint jobb választás a gyümölcs, mint bármilyen ultrafeldolgozott, édesített nassolnivaló.

A magyar lakosság gyümölcsfogyasztása sajnos rendkívül alacsony és egyoldalú, pedig a hazai szezonális kínálat igen gazdag. Nyáron dinnyék, barackfélék, ribizli, málna, meggy és szeder, ősszel körte, alma, szilva és szőlő áll rendelkezésre, télen pedig az aszalt gyümölcsök vagy a cukormentes, alacsony cukortartalmú lekvárok jelenthetnek értékes kiegészítést.