Epres mascarpone torta sütés nélkül: így készül a legfinomabb epres túrós mascarpone torta!

Cikkünkben az epres túrós mascarpone torta készítésével kapcsolatban nyújtunk egyszerű útmutatást olvasóinknak: járjunk utána, hogyan készül az epres túrós mascarpone torta sütés nélkül, egyszerű kekszes alappal! Mi mindet használjunk az epres mascarpone torta krémjéhez, hogyan készül az epres mascarpone torta sütés nélkül, hogyan díszítsük ki a sütés nélküli epres mascarpone torta tetejét?

Miért imádjuk a sütés nélküli tortákat?

A sütés nélküli torták előnye, hogy nem kell órákon keresztül a sütő mellett állva várnunk, míg kisülnek a piskótarétegek: egyszerűen, hideg hozzávalókból összeállítjuk a tortánkat, majd megvárhatjuk, míg a hűtőben megdermednek, és már fogyaszthatjuk is őket. Az olyan torták, mint például az epres mascarpone torta, rendszerint valamilyen gyümölcsös- vagy csokoládémusse jellegű krémet tartalmaznak, illetve olyan tejtermékekkel készülnek, mint a mascarpone, a túró, vagy például a joghurt.

Recept: Epres mascarpone torta sütés nélkül

Nézzük, hogyan készül az epres túrós mascarpone torta sütés nélkül, a legfinomabb és legegyszerűbb epres mascarpone torta receptünk!

Az epres túrós mascarpone torta hozzávalói

A kekszes alap hozzávalói

• 250 g darált háztartási keksz
• 150 g sütőmargarin
• 5 ek porcukor
• 1 mk vaníliakivonat

A krém hozzávalói

• 500 g mascarpone
• 200 g eper
• 250 ml habtejszín
• 200 g túró
• 1 tábla olvasztott fehércsokoládé
• 1 mk vaníliakivonat
• 6 ek cukor
• 1 cs zselatinfix

Az epres mascarpone torta tetejére

• 250 g eper
• 1 csomag tortazselé (piros)
• 3 ek cukor
• 3 dl víz

Hogyan készül az epres túrós mascarpone torta sütés nélkül?

1. Az epres túrós mascarpone torta alapjával kezdjünk: olvasszuk meg a margarint, majd dolgozzuk össze alaposan a cukorral, a darált keksszel, illetve ízesítsük egy kis vaníliával is. Béleljünk ki egy kerek tortaforma (minimum 22 cm-es) alját sütőpapírral, majd egyengessük el benne a kekszalapot kb. 0,8-1 cm vastagon. Tegyük ezt az alapot be a hűtőbe, amíg elkészül az epres mascarpone torta krémje.
2. Öntsük a habtejszínt egy nagyobb tálba és verjük fel a cukorral, majd ehhez a habhoz forgassuk hozzá a mascarponét, a túrót, a vaníliát, az olvasztott fehércsokoládét és a zselatinfixet is. Tisztítsuk meg és turmixoljuk le a 200 g epret és azt is keverjük a krémbe, majd egyengessük el ezt a kekszalap tetején. Tegyük a hűtőbe, amíg előkészülünk az epres túrós mascarpone torta díszítéséhez.
3. Az epres mascarpone torta recept során leírt további 250 g gyümölcsöt szeleteljük fel vastagabb eperszeletekre, majd helyezzük ezeket a kihűlt, megkötött epres túrós mascarpone torta tetejére. Egy kisebb edényben forraljuk fel a vizet, keverjük el benne a zselét és a cukrot, pihentessük pár percig, majd fedjük le vele a sütés nélküli epres túrós mascarpone torta tetejét.
4. Tegyük a tortánkat legalább 1 órára, de inkább egy éjszakára a hűtőbe, hogy minden hozzávaló tökéletesen megkössön, tároljuk itt egészen a felhasználásáig.