Grízgaluska recept egyszerűen: így készül a grízgaluska leves, másnéven daragaluska leves

A klasszikus grízgaluska recept az egyik legegyszerűbb és legközkedveltebb magyar levesrecept, amit bármilyen évszakban, bármilyen hétköznapi alkalomra elkészíthetünk. Cikkünkben eláruljuk, hogy a grízgaluska készítése hogyan zajlik, mitől igazán finom a daragaluska leves és milyen hétköznapi zöldségek felhasználásával főzzük meg azt. Gondoltad volna, hogy a daragaluska recept ennyire egyszerű is lehet?

1. Grízgaluska recept

A grízgaluska hozzávalói

• 4 ek búzadara (gríz)
• 2 db tojás
• 1 ek zsír
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

A grízgaluska készítése

• 1. Egyszerűen fogjuk a daragaluska hozzávalóit és keverjük őket össze egy tányérban.
• 2. Tegyük be a daragaluska masszáját a hűtőbe kb. 20-30 percre, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet és kellőképpen összeálljon. Ezalatt az idő alatt előkészíthetjük a levest.

2. Grízgaluska leves recept

A grízgaluska leves hozzávalói

• 1 fej vöröshagyma
• 1 db karalábé
• 3 db sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• 1 kis szelet zellergumó
• 100 g zöldborsó
• 1 csokor friss petrezselyemzöld
• 4 db zöldségleveskocka
• kb. 2l víz
• 3 ek napraforgóolaj

A grízgaluska leves recept elkészítése

• 1. Aprítsuk finomra a vöröshagymát, majd az olajon egy kevés sóval ízesítve dinszteljük meg.
• 2. Adjuk a hagymához az előzőleg megtisztított és egyforma méretűre felkarikázott/felaprított zöldségeket. Egy rövid ideig pároljuk őket fedő alatt, majd öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a leveskockákat.
• 3. Amikor a zöldségek már puhulnak, adjuk hozzá a zöldborsót és a finomra aprított petrezselyemzöldet is. Főzzük őket együtt további 5-10 percen keresztül.
• 4. Végül jöhet a daragaluska, amelyet egyszerűen beleszaggatunk vagy kiskanállal beleadagolunk a levesbe és 2-3 perc alatt megfőzzük benne.

Grízgaluska leves mellé mi illik?

A daragaluska leves egy könnyed, egyszerű előétel, ám azzal számoljunk, hogy önmagában nem elég. Mivel a grízgaluska leves alapból egy szimpla zöldségleves, nem tartalmaz húst, így érdemes egy kicsit zsírosabb, húsközpontú főételt készítenünk a grizgaluska leves mellé. Nagyszerűen illik a daragaluska leves után a rántott sertéskaraj krumplipürével, vagy egy adag finom töltött csirkecomb hasábburgonyával, káposztasalátával.