Hatalmas veszélyben van, aki sokat fogyaszt ezekből: új tanulmány jött ki, nincsenek jó hírek

Egy új svéd tanulmány szerint a cukorfogyasztás módja jelentősen befolyásolhatja annak egészségügyi következményeit. A kutatás rávilágított arra, hogy a cukros italok fogyasztása nagyobb kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, mint például a péksütemények vagy más édességek.

A Frontiers in Public Health folyóiratban megjelent tanulmány közel 70 ezer svéd felnőtt étkezési szokásait és egészségi állapotát vizsgálta több mint két évtizeden keresztül. A kutatók három kategóriában elemezték a cukorfogyasztást: cukros italok, édességek (például sütemények), valamint egyéb édesítőszerek, mint a méz vagy a teához, kávéhoz adott cukor.

Suzanne Janzi, a Lund Egyetem táplálkozás-epidemiológiai doktorandusza és a tanulmány vezető szerzője elmondta: "A cukros italok fogyasztása magasabb szívbetegség kockázattal járt, mint azoknál az egyéneknél, akik több péksüteményt fogyasztottak."

Meglepő módon a kutatás azt is kimutatta, hogy a legkevesebb cukrot fogyasztó résztvevők nem feltétlenül rendelkeztek a legalacsonyabb szívbetegség-kockázattal. Janzi szerint ennek hátterében állhatnak olyan tényezők, mint a cukor helyettesítése más egészségtelen élelmiszerekkel, vagy egy már meglévő egészségügyi állapot miatti szigorú diéta.

A tanulmány rámutatott a svéd "fika" hagyomány jelentőségére is, amely során az emberek kávé és sütemény mellett társalognak. Janzi szerint "Lehetséges, hogy a finomságok fogyasztása ezen társas interakciók során erősen összefügg a társas kapcsolatokkal, amelyeket korábban összefüggésbe hoztak a szív- és érrendszeri egészséggel."

A cukros italok és a szívbetegségek közötti erősebb összefüggést Janzi biológiai tényezőkkel magyarázza. "A folyékony cukrok gyorsabban felszívódnak az emésztőrendszerben, mivel nem igényelnek ugyanolyan élőontási folyamatokat, mint a szilárd élelmiszerek" - mondta. Emellett a szilárd ételekben lévő egyéb tápanyagok lassítják az emésztést és hosszabb ideig biztosítanak teltségérzetet.

Dr. Robert Eckel, a Coloradói Egyetem Anschutz orvosi campusának emeritus professzora és az Amerikai Szívgyógyász Szövetség korábbi elnöke figyelmeztetett, hogy az eredményeket korlátozza a vizsgált népességesség, amely elsősorban európai származású.

Az eredményeket korlátozza a vizsgált népesség, amely elsősorban európai származású. A tanulmány nem azt sugallja, hogy teljesen el kell hagyni a cukrot az étrendből. Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége nőknek napi 6, férfiaknak 9 teáskanál hozzáadott cukrot ajánl maximálisan. A szakértők szerint a cukros italok fogyasztásának csökkentése jó kiindulópont lehet.

Lisa Drayer regisztrált dietetikus javaslata szerint: "Csökkentsük napi egy adaggal, amíg le nem csökkentjük napi egy italra. Ezután törekedj arra, hogy minden második nap csak egyet fogyassz, amíg teljesen ki nem hagyod az üdítőitalokat."