Rém fontos tápanyagokból szenved hiányt rengeteg magyar: óriási bajban lesznek, ha nem változtatnak

A szakértők szerint különösen kritikus a helyzet a rost, kalcium, D-vitamin és kálium bevitel terén. Az amerikaiak kevesebb mint 10%-a fogyasztja el a napi ajánlott zöldségmennyiséget, és mindössze 20%-uk eszik elegendő gyümölcsöt.

Sharon Palmer regisztrált dietetikus szerint a probléma hátterében az egészséges ételekhez való korlátozott hozzáférés, a túlzott mértékű feldolgozott élelmiszer-fogyasztás és a főzési szokások megváltozása áll. "Az emberek kevesebbet főznek, mint régen, és inkább nassolnak az étkezések helyett. Ez több finomított élelmiszert és kevesebb tápanyagot eredményez a tányéron" - nyilatkozta Palmer.

A rostbevitel terén különösen súlyos a helyzet. Kara Landau dietetikus hangsúlyozza: "Az élelmi rost nem csak az egészséges emésztéshez nélkülözhetetlen, hanem fontos szerepet játszik az anyagcserében is, például véd a szívbetegségektől és javítja a vércukorszint szabályozását." Morgan Walker szerint míg a napi ajánlott rostbevitel nőknél 25 gramm, férfiaknál 38 gramm, a legtöbb amerikai kevesebb mint 15 grammot fogyaszt - jelentette a Huffpost.

A kalciumbevitel szintén kritikus terület. A legtöbb felnőtt számára az ajánlott napi bevitel 1000 milligramm, ami 50 év feletti nők és 70 év feletti férfiak esetében 1200 milligrammra emelkedik. A D-vitamin esetében a napi ajánlott bevitel 600 nemzetközi egység (NE) a 70 év alatti felnőtteknél, és 800 NE a 70 év felettieknél.

A kálium terén is jelentős hiány mutatkozik. Jen Hernandez dietetikus szerint az emberek többsége napi 2600 milligrammnál kevesebb káliumot fogyaszt, szemben az ajánlott 4700 milligrammal. A szakértők egyetértenek abban, hogy a tápanyaghiányok leghatékonyabb kezelése nem a táplálék-kiegészítők szedése, hanem a teljes értékű élelmiszerek fogyasztásának növelése.